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2015.11.05.Thu

もう始めてる?身体の内側からキレイを作る『菌活』

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菌活」という言葉を知っていますか?
発酵食品やきのこなどに含まれる「菌」が私たちの周りには多数存在し、この菌を積極的に摂る「菌活」が、今注目されています。菌の力によって腸内の善玉菌が増えると、代謝がアップし免疫力も向上するので、菌活は美と健康の両方への効果が期待できると言われています。

最近便秘ぎみ…」「お肌の調子がイマイチ」という方必見!身体の内側から私たちをキレイにしてくれるのパワーをご紹介します。

菌のもつパワー

菌のもつパワー

日本は納豆や味噌といった発酵食品が豊富なので、日常的に菌を取り入れる環境が整っています。菌の中には、腸内環境を整えるだけでなく、血液をキレイにしてくれるものも。そんなすごいパワーを持つ菌を種類別にご紹介します。

乳酸菌

整腸剤や飲料に含まれる有名な菌。悪玉菌を抑制し、腸のぜんどう運動を活発にして便秘を改善します。乳酸菌は摂取しても胃酸で死滅してしまうものが多いので、ヨーグルトを食べるなら胃酸が弱まっている食後がオススメ!

【乳酸菌を含む食材】
ヨーグルト、チーズ

麹菌

麹菌は豊富な酵素を含んでおり、消化を助け栄養をエネルギーに変えてくれます。また、麹菌は乳酸菌を増やす働きもあるので、腸内環境を整える効果も。麹菌を含む塩麹は新しい調味料としても注目を浴びましたね。

【麹菌を含む食材】
味噌、醤油、塩麹、甘酒

酵母菌

酵母菌

パンやワイン、ビールなどの発酵食品を作る際に必要な菌。腸内の善玉菌を増やすだけでなく、カロリーの吸収を抑えたり、血行を良くする働きもあります。

【酵母菌を含む食材】
パン、ワイン、日本酒、味噌

きのこ

きのこはそれ自体が菌でできているのです。善玉菌を育てるのに必須な食物繊維も含んでおり、お腹の調子を整える働きがあります。

【菌類を含む食材】
シイタケ、しめじ、エリンギなどきのこ全般

納豆菌

納豆菌

納豆に含まれる菌。ナットウキナーゼという成分を含み、血管のつまりを溶かす働きがあるので、動脈硬化の予防に効果があります。また、胃酸で死滅してしまう乳酸菌に対し、納豆菌は胃を生きたまま通過して腸まで届きます。

【納豆菌を含む食材】
納豆

酢酸菌

酢酸菌はお酢に含まれる菌。疲労回復効果、高血圧や高コレステロール、高血糖を抑制する働きがあります。

【酢酸菌を含む食材】
食酢、ナタデココ

腸内環境を整える重要性

腸内環境

腸内には善玉菌・悪玉菌・日和見(ひよりみ)菌という三種類の細菌が存在し、これらのバランスがとれていると健康な腸だと言えます。
しかし、女性のがんで一番多いのが大腸がんという事実からも分かるように、現代の私たちの腸内環境は乱れがち。善玉菌20%、悪玉菌10%、日和見(ひよりみ)菌70%くらいが健康な腸の状態なのですが、不規則な生活や栄養の偏りで悪玉菌が増加。悪玉菌が増えると、体内に有害な物質を溜め込んでしまい、肌荒れや便秘につながってしまうのです。
「菌活」で現代人に不足しがちな善玉菌を増やしましょう!

菌活のポイント

菌活をするなら、まずは菌を含む食品を積極的に食べるように心掛けましょう。
いくつかのポイントを押さえることで、さらに高い効果を得ることができます。

毎日継続して食べる

取り入れた菌はすぐに便となって体外に排出されてしまいます。
発酵食品やきのこを毎日食べ続けることで、菌を長く体内にとどめることができます。

いろいろな菌を組み合わせる

発酵食品やきのこを組み合わせると、菌が力を合わせ、善玉菌が増えやすい環境ができます。また、醤油や塩麹を使ったレシピを活用することで、飽きずに菌活を続けることができます。

腸内の善玉菌を育てる

菌活では、腸で善玉菌を増やし続けることが大切。
善玉菌が育つのに必要な食物繊維も菌活では積極的に摂りましょう。

【食物繊維が豊富な食材】
ゴボウ、菜の花、アボカドなど

自分に合う善玉菌を探す

善玉菌には多くの種類があり、人によって腸内に住んでいる善玉菌は異なります。
同じ善玉菌でも、人によっては腸内で育ちやすかったりそうでなかったりするものもあるのです。
ヨーグルトは商品によって含まれる乳酸菌が違うので、いろいろ試してみて自分に合うものを見つけましょう。

最後に

腸内環境を整えたり血液をサラサラにしたり、菌の力ってすごいですね。

今や腸は「第2の脳」と呼ばれるほどその存在を見直されています。腸内の細菌バランスを整えることで健康になれると言われていますので、善玉菌を増やしてくれる菌たちを、たくさん取り入れましょう。

また、菌活のいいところは、バリエーションが豊富なため手軽に続けられるところ。特に日本固有の食材、きのこや納豆、味噌などは組み合わせ次第でレシピは無限大です。美味しく身体の中からキレイになれる「菌活」を始めてみませんか?

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